Для выявления полезных веществ и расчета необходимого количества используется гидрофильная хроматография (HILIC). Метод требует получения сорбентов, которые разделяют разные классы веществ. Однако в настоящее время отечественные сорбенты на рынке отсутствуют.
Исследователи предложили быстрый и доступный способ получения соединений, которые позволяют лучше удерживать определяемые вещества и разделить большее число компонентов. Благодаря методу можно разделять до десяти углеводов, а также аминокислоты и водорастворимые витамины, определять их в напитках, БАДах и других продуктах.
